• Главная
• Статьи
• Что входит в состав японских блюд?

Что входит в состав японских блюд?

Первое место среди японских продуктов занимает рис. А вторым важным составляющим национальных блюд являются дары, которые им приносит море. Они используют не только рыбные деликатесы и моллюски, но и полезные для организма водоросли. Эти продуты, они подают в трех видах: вареные, тушеные и сырые. Часто они употребляют рыбу, которая еще живая, и такая пища называется «одори».

Существует рецепт для приготовления сырой рыбы. В первую очередь, японцы поливают ее кипятком, потом разрезают на кусочки, и сразу приступают к трапезе. Плюс добавляется национальный японский соус. Чтобы вкус был более нежным, повара делают салаты из водорослей. Также, они являются главным составляющим традиционных супов. Водоросли стали незаменимым ингредиентом в ежедневном рационе японцев. Они малокалорийные, и в них есть много витаминов и необходимых веществ для здорового функционирования организма, и головного мозга.

Такие культуры, как соя и фасоль, занимают следующие место после морепродуктов. Они содержат много белка, и являются полезными, для людей, которые занимаются спортом. Употребляя в пищу бобовые культуры, можно сытно поесть, и долго еще не употреблять еду.

Интересным является то, что долгое время японцы не употребляли сою и фасоль, так, как это пришло с Китая. Хоть, овощи и занимают третье место в их кухне. Для приготовления национальных блюд, повара часто используют лук, капусту, морковку, и разные виды салатов. А также растения, которые в Европе для многих считаются деликатесом, например васаби или белый редис.

Соусы, японские повара готовят из маринованных овощей, таких как капуста, лук или чеснок. Овощи у жителей Японии служат не только для рецептов, но еще и для декора традиционных блюд. Много различных фигурок, которые они готовят из растений, делают застольный стол шикарным и неповторимым.