• Главная
• Статьи
• Особенности национальной кухни Японии

Особенности национальной кухни Японии

Национальная кухня Японии состоит из специфических блюд. и характерным их оформлением. Большинство рецептов представлены из натуральных продуктов, в частности это являются морепродукты. У японцев существует свой этикет для сервировки стола. Туристы, которые приезжают в Японию считают их блюда одной из достопримечательностей страны.

За последние года пища жителей Японии существенно изменилась. Многие национальные блюда, такие, как рамэн появились в ХХ веке, остальные еще позже. В переводе, кухня Японии значится, как продукты ее страны, которые были во времена ХХI века.

Эта кухня имеет ряд особенностей, которые отличают ее от кухни других стран. Продукты используются только свежие и натуральные, исключая рис и разнообразие соусов. Существует огромное количество видов морепродуктов для приготовления еды. Японские повара стараются сохранить естественный вкус, и вид блюда. Это отличает их кухню от азиатских соседей, которые не придают особого внимания этим качествам, в процессе готовки. Японцы стараются питаться сезонно. Когда, Вы посетите Японию, то поймете, что у них объем еды набирается не от порций, а разнообразия рецептов. Порции маленькие, а количества достаточно, чтобы хорошо пообедать. Столовые приборы они не используют вообще, чаще всего употребляют пищу руками, или специальными палочками.

Японцы уделяют много внимания эстетическому виду стола. У них на это делается большой акцент, нежели у жителей Европы. Жители Японии имеют свою специфику и застольный этикет.

В состав большинства японских блюд входит рис, так, как является главным питанием. Для них рис, это, как для нас хлеб. Рис может быть, как составляющим рецепта приготовления, так и отдельным блюдом.

На втором месте после риса, идут морепродукты. Их несущественно обжаривают, или подают сырыми, это называется сасими. Также, японцы употребляют фасоль, сою, разные сорта растения, мучные изделия, и мясные продукты.