• Главная
• Статьи
• Подробно о суши

Подробно о суши

Не всем известно настоящее название суши, как бы это не звучало нелепо или забавно, однако продукт на самом деле имеет название суси. В настоящее время наиболее популярным видом рыбы считается тунец, хотя еще недавно он считался пищей представителей низших слоев общества Японии. Возможно Вы слышали, что уважающий себя житель Японии не стал бы есть суши в других странах. Интересно, что приготовленные вдали от моря суши он также есть не станет. По мнению японцев суши имеют высокое качество только если приготовлены из свежей рыбы. Суши обычно подаются вместе с имбирем, который способен устранить запах суши. Именно для того чтобы человек мог оценить каждый отдельный вид суши, ему необходимо после каждого вида съедать немного имбиря. В Японии считается, что настоящие суши может приготовить только мужчина. Более того этот факт связан с тем, что женщина обладает более высокой температурой, что может негативно повлиять на приготовление продукта. 
Для получения профессионального навыка приготовления считается необходимо пять лет упорной практики. Из этих пяти лет два Вы потратите на правильное приготовление риса. Остальные же три понадобятся для того чтобы правильно готовить рыбу. «Суши» так ранее называли метод хранения рыбы. С семнадцатого века этим слово стали называть блюдо, которое готовят из рыбы и других продуктов. В конце семидесятых годов был изобретен автомат для приготовления суши. Такую технологию сейчас используют в некоторых странах. Интересно, что суши принято считать антидепрессантом так как это блюдо имеет абсолютно натуральные ингредиенты. Жители Японии отдают свое предпочтение маки – суши. В отличие от них европейцам по душе роллы с рисом и начинкой снаружи. Такой способ приготовления был придуман одним шеф – поваром, когда тот заметил, что посетители не охотно едят нори, используемые в суши.