• Главная
• Статьи
• Разнообразие японских деликатесов из мяса

Разнообразие японских деликатесов из мяса

В состав японской культуры входят не только суши, сашими и саке. В разных регионах этой страны готовят экзотические блюда, но с обычных продуктов. В Енэдзава готовят пищу, которая прославила этот город на всю страну. Сюда приезжают гурманы и туристы за говядиной, которая считается самой вкусной в мире. Она называется мраморной, потому что прослойки из жира делают на ней рисунки, и она напоминает настоящий мрамор. Все рестораны этого региона, готовят блюда из этого мяса. Сашими и суши тоже готовят из такой говядины, используя только свежее и мягкое мясо. А секрет мраморной говядины состоит в питании животных, из которых она, потом получается. Маленьких бычков кормят специальным кормом, в состав которого входит пиво и йогурт. А для мягкости мяса молодым коровам делают массажные процедуры. Также, в этом городе деликатесом является блюдо из карпа. Для начала берут целую рыбу, и варят ее в специальном супе, куда добавляется соя, и приправы, как результат тушка карпа становится золотисто насыщенного цвета. Потом ее режут на стейки, и ставят на стол. Особенной частью рыбы является икра приготовленной рыбы по-енэдзавски.

Есть в Японии регион, возле горы Фудзи, который называется Яманаси. Здесь не готовят блюда с морепродуктов, а употребляют мясо, которое убивают во время охоты на диких зверей. Это чисто экологические продукты, которые «бегают» в горах. Возле подножья Фудзи, можно отведать горные овощи, которых нет даже в Токио. Но главным блюдом этого региона является набе. Это еда, приготовленная с мяса дикого кабана. Пища готовится прямо перед клиентом ресторана. В некоторых заведениях, у Вас есть возможность попробовать мясо медведя, который недавно бегал в Гималаях. И еще лапша хото, сделанная из лучших сортов пшеницы. Обязательно, к ней нужно добавить тыкву и соевый соус, чтобы получился не жидкий бульон. Это очень вкусно и питательно.