• Главная
• Статьи
• Роль здоровой пищи в японской культуре

Роль здоровой пищи в японской культуре

В мире существует волшебная страна, где женщины не имеют проблем с лишним весом. А продолжительность их жизни, превышает возраст людей с других континентов. И это страна – Япония, столицей которой является Токио. Люди здесь практически не болеют, и не ограничивают себя в плотских желаниях. Тайна здоровой и длинной жизни заключается в традиционной кухне японцев. Пища приносит им энергию, бодрость всегда хорошее настроение.

Рис, который приносит отличные урожаи, сыроядение, минимализм в выборе пищи – это все было обусловлено недостаче пищи, и топлива много столетий назад. Рисовая культура была не только едой, но и деньгами. С таких скудных условий, и пошли первые традиции Японии. Национальные повара уделяют много внимания сервировки стола, и оформления блюд. В тяжелые для японцев времена, таким способом, они старались скрасить серые будни.

В Европе, большинство людей считают, что единственная пища японцев – это суши и роллы. Но кроме них, существует много блюд, которые готовятся из лапши, мяса или овощей. Многие туристы, считают, что японцы страстные эпикурейцы. Еда из самых свежих и качественных продуктов находится везде. Иногда даже кажется, что у жителей Японии есть культ свежести. Продукты у них или с огорода, или с моря. Это очень полезно для организма, туда не попадают консерванты и ГМО. Поэтому японцы, являются долгожителями.

Любимая рыба жителей Японии – это лосось. Они придумали сотню рецептов для приготовления нежного филе красной рыбы. Помимо всех видов даров моря, лосось остается лидером среди продуктов, после священного риса. Очень специфическим является мясо осьминога, оно жесткое, но в тоже время имеет необычный вкус. Большими количествами на берегах моря вылавливают моллюсков и креветок. Моллюски высушивают, и продают в пакетах, эта закуска называется – сепия.