• Главная
• Статьи
• В чем же секрет японских блюд?

В чем же секрет японских блюд?

В современном мире, с каждым днем японские блюда становятся все популярнее. Возможно, это зависит от того, что для японцев, это не только пища, но и философский продукт. Не все жители своих стран, так подходят к употреблению еды. Главная задача для японцев, это натуральная и полезная пища. Может быть, от этого зависит, что в этой стране много долгожителей.

По многим признакам японские блюда значительно отличаются от национальной кухни любой другой страны. Например, для россиян необычной считается французская кухня, а для азиатских народов – это японская, хоть они и соседи. Вся тайна кроется, в тщательном подборе необходимых продуктов для блюд, а также сервировки, и философском отношении к пищи.

Следуя философии Японии, продукты должны сохранять свой первозданный вид. Также, выбирать нужно только самое лучшее, что дарит нам природа.

У поваров есть одно святое правило: «Не приготовь, а найди и преподнеси». Так, как ни один повар не сможет поспорить с природой, и создать лучше, чем она. Поэтому, любое надругательство, связанное с продуктами, расценивается, как вандализм.

Одна из характеристик японских блюд состоит в том, что любой рецепт должен соответствовать или празднику, или случаю. Поэтому, повара всегда принимают к вниманию не только погоду, сезон года, время дня, но и даже учитывают аудиторию собравшихся людей. Главным отличием японской кухни являются пропорции пищи, летом меньше, а зимой больше. Пожилым людям порции готовятся всегда меньше, а молодым побольше.

Стоит заметить, что в связи с этим, люди проживающие на севере едят больше, чем люди на южной стороне. Это одна из составляющих культуры японцев. Чтобы лучше с ней познакомится, необходимо узнать о ее ингредиентах. И прочувствовать всю философию жителей Японии, чтобы понять смысл их жизни.